Perforovaná forma na tartaletky je praktická pro přípravu moderních tartů, tartaletek i menších slaných koláčů. Má průměr 12 cm a výšku 2 cm, takže se hodí na elegantní individuální dezerty i menší tarty s krémem, ganache, ovocem nebo jinou náplní.

Drobné perforace po obvodu formy pomáhají při pečení odvádět přebytečnou vlhkost a umožňují lepší proudění tepla kolem těsta. Výsledkem mohou být rovnoměrněji propečené boky a čistší, pravidelnější tvar korpusu. Forma je bez dna, proto se používá na plechu nebo vhodné pečicí podložce.

Těsto stačí vyválet, vložit do formy, jemně přitlačit ke stěnám a zarovnat okraj. Po upečení formu jednoduše sejmeš a korpus můžeš naplnit podle svého receptu. Díky nízké výšce 2 cm je forma vhodná zejména pro moderní cukrářské tartaletky s precizním vzhledem.

Hlavní výhody:

• průměr 12 cm,
• výška 2 cm,
• perforované stěny pro lepší proudění tepla,
• vhodná na tartaletky, tarty i menší slané koláče,
• pomáhá vytvořit pravidelné a čisté okraje,
• provedení bez dna,
• vhodná pro moderní cukrářské dezerty.